Sabores de Castilla y León (I): “¡jefe!, ¿qué tenemos hoy?”
Por Jaime Martinez Porro Sin duda si a alguien se le pregunta cuál es la típica comida italiana, rápidamente responderá: “pasta”, “pizza”, etc. En España también sabemos que en País Vasco podemos comer un buen marmitako o en Andalucía un fresquito salmorejo cordobés, pero, ¿podrían decir varios platos puramente castellanoleoneses? De no ser así, pretendemos […]
Madrid. Barrio de Maravillas. Casa Mentero
Por Ramón J. Soria Breña Está en Madrid, en el número 69 una calle que nombra a algún prohombre que mandó sin titubeos a cientos de mozos sin fortuna a ser aniquilados por la patria a alguna colonia remota y filipina, o tal vez me equivoque y la callejuela recuerde a un insigne poetastro ya […]
Helado de lavanda
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 6 yemas de huevo 100 gr de azúcar 250 ml de leche 7 gr de flor de lavanda ralladura de 1 naranja 200 gr de crème fraîche 200 ml de nata montada PREPARACIÓN Batimos los huevos con el azúcar al baño maria hasta que se forme una crema. Ponemos en un […]
Mismo recinto, distinto sonido
Por Salvador Batiste Raga Gonzalez Benicássim estrena festival. Tras el multitudinario Festival Internacional de Benicássim -FIB- viene el Costa de Fuego, Año I, donde más de 50 bandas tocarán ante más de 10.000 personas. No cabe duda de que este festival que se inicia mañana contiene uno de los carteles más llamativos del actual verano […]
Danza de flores en la taza
Por Magdalena Tortosa Las flores de té convierten la clásica infusión en una lenta exhibición que se desarrolla en la mesa. El concepto de atar las hojas de té con flores surgió en China durante la Dinastía Song, como expresión artística para disfrute del Emperador. Puro deleite visual ya que este té no se […]
El árbol el fruto y la cocina – El olivo y las olivas
Por Linneo EL ÁRBOL Pertenece a la familia de las Oleáceas (Oleaceae). Su nombre científico es Olea europea L. El olivo silvestre es el Acebuche. En castellano se llama Olivo o Aceituno, en catalán es el Oliver, en Baleares el Ollastre y en Valencia el Ullastre, en gallego el Zambullo y en euskera el Gaimelurraitz. […]
Sexualidad positiva – El Deseo sexual de las mujeres
Por Raquel Díaz Illescas El sexo funciona muy bien cuando se le deja a su aire, sin presiones y sin obligaciones. Tomarse un descanso es muy bueno porque nos limpia y nos devuelve la ilusión. Por eso, no te preocupes que, como la primavera, el deseo siempre vuelve. (Pilar Cristóbal). Un alto porcentaje […]
Veranito sin chiringuito
Por Eduard Ros i Bernaus Aunque lo que hubiese querido decir fuese “¡Vaya con Can Bosch!” Nadie escapa a los rigores del verano. Kilométricas colas para salir los viernes o entrar los domingos de las grandes ciudades, auténticas mareas humanas fluyendo por los paseos marítimos, playas en las que no se distingue la arena o […]
Bob Margolin, un grande del blues
“Es un honor tocar mi guitarra en España” Actuará en el Hospitalillo de San José escoltado por los catalanes Tota Blues Band y el guitarrista argentino José Luis Pardo El último concierto que ofreció en España fue en abril de 2011, en Barcelona, y rendía tributo al bluesman Pinetop […]
Mercedes-Benz Fashion Week Madrid 56º Edición
Por Minerva Santana. Esta mañana ha tenido lugar la rueda de prensa de la 56º Edición de nuestra reinventada pasarela. En ella se han dado a conocer las últimas novedades y el calendario de los desfiles. Tras adelantarse hace un mes la decisión del cambio de fechas para no coincidir con el resto de las […]
Bagels con crema de queso y salmón
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para el prefermentado 75 gr de harina común 75 gr de harina integral 150 ml de agua 1,5 gr de levadura fresca masa principal 300 gr de harina común 50 gr de harina integral 150 ml de agua 30 gr de azúcar moreno 10 gr de sal 8,5 gr de […]
Días de vino y prosa – Wine Gossip from Spain
Por Mariano Fisac Más allá de primas de riesgo, banqueros corruptos y políticos incapaces (en el mejor de los casos), entiendo a la perfección que la crisis se viste de situaciones difíciles, muchas de ellas dramáticas que invitan a pensar en derrota. Sin embargo me cuesta más entender el fatalismo generalizado que nos atenaza […]
