¿El celoso ama más?
Por Alma Delia Murillo Una siente que se muere. Un tirón que atraviesa desde el sexo hasta el undécimo chakra, una siente que su identidad queda más allá del aura y de la cordura. Una, que es celosa. Ya sé que en este mundo hay psiques evolucionadas que no ensucian su prístino equilibrio con […]
Con Gabo en el río Magdalena
Por Antonio Costa Fotos: Consuelo de Arco Había una vaca muerta en el río Magdalena. Con tres buitres encima. Exactamente igual que en “La mala hora”. Y sin embargo todo estaba lleno de vida en aquel barco que salía de Mompox, donde una banda tocaba porros y las parejas bailaban, donde se veía […]
La OCDE abre una investigación sobre WWF
En 2016 esta niña baka fue torturada en Camerún por una patrulla antifurtivos financiada por WWF cuando tenía 10 años. © Survival International En un movimiento sin precedentes, un miembro de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) ha aceptado investigar una queja acerca de la financiación por parte del Fondo Mundial […]
Röstis de arroz
Por Margret Schuchmann 40′ 4 personas dificultad INGREDIENTES 1 cebolla tierna 250 gr de arroz grano redondo 50 ml de vino blanco 450 ml de caldo de pollo 100 gr de parmesano rallado fino 4 yemas de huevo aceite sal pimienta PREPARACIÓN Cortamos la cebolla muy fina y la freímos en aceite hasta que se transparenten, añadimos […]
Bombones rellenos de mousse de turrón
Por Margret Schuchmann Seguro que a muchos os ha sobrado turrón de estas navidades, a mi siempre me sobra alguna tableta así que suelo buscar recetas con este ingrediente para darle una salida. El año pasado preparé helado y nos gustó tanto que busqué supermercados que vendieran los restos del turrón después de la campaña […]
Crostinis con mejillón
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para los crostinis 1 cuchara de aceite de oliva 1 charlota picada 2 dientes de ajo picado 4 cucharas de caldo de mejillón sal pimienta 12 aceitunas negras 4 tomates secos en aceite ralladura de un limón 1/2 barra de pan aceite para pintar el pan para los mejillones 500 gr […]
Cestitas de jamón con tomate y mozarella
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 3 tomates 12 lonchas de jamón 150 gr de mozarella 3 cucharas soperas de aceite de oliva orégano sal perejil aceitunas negras PREPARACIÓN Cortamos la mozarella a dados. Pelamos los tomates para ello primero hacemos una cruz y los introducimos en agua caliente muy poco tiempo para escaldarlos […]
Ensalada de Risini con vinagreta de longaniza
Por Margret Schuchmann INGREDIENTES 300 gr de Risini (Lidl o Aldi) 2 longanizas 9 cucharas de aceite de oliva 5 cucharas de vinagre de vino 1 manojo de perejil 1 cucharadita de mostaza sal pimienta PREPARACIÓN No os echéis las manos a la cabeza porque está delicioso! Hervimos en agua salada las Risinis al dente y […]
Tarta de selva negra (Schwarzwälder Kirschtorte)
Por Margret Schuchmann El inventor de esta famosa tarta fue el maestro pastelero Josef Keller en el año 1915, cuando estaba preparando su maestría en Bad Godesberg, no le pareció brillante la idea de sólo tener una tarta con crema de cerezas y terminó el trabajo con una inyección de aguardiente y lo decoró con […]
Tarta Linzer
Por Margret Schuchmann La tarta Linzer es muy típica en Austria y tiene su origen en la cuidad de Linz. Su sabor, su consistencia y el color rojo que le da la mermelada de frambuesa hacen de ella una tarta llamativa y exquisita INGREDIENTES 200 gr. de harina 1 cuchara pequeña de levadura […]
Galletas para Navidad 2
Por Margret Schuchmann GALLETAS DE LECHERA 45′ 6 personas dificultad INGREDIENTES para el relleno 50 gr de chocolate negro 200 gr de leche condensado azucarado para las galletas 50 gr de chocolate amargo 250 gr de harina 100 gr de azúcar 40 gr de cacao sin azúcar (valor) 1 huevo 125 gr de mantequilla […]
